Honing is al duizenden jaren geliefd als natuurlijke zoetmaker. Maar hoe verhoudt honing zich tot gewone suiker?
Wat zit er eigenlijk in honing?
Honing bestaat voor ongeveer 80% uit natuurlijke suikers (voornamelijk fructose en glucose) en voor zo’n 20% uit water. Daarnaast komen er kleine hoeveelheden vitamines, mineralen, aminozuren, enzymen en antioxidanten in voor. Hoewel de concentraties relatief laag zijn, maakt dit honing tot een bijzonder natuurproduct dat zich onderscheidt van geraffineerde suiker.
Honing en suiker vergeleken
Honing bevat, naast natuurlijke suikers, ook sporen van andere stoffen die het product uniek maken. Tegelijk blijft honing een suikerbron en is het verstandig om er met mate van te genieten.
Welke honing kies je?
De smaak en kenmerken van honing verschillen per bloemsoort en herkomst. Enkele voorbeelden:
Bekijk alle honingsoorten.
Honing van het Bijenhuis
-
Puur en onverhit – zonder onnodige bewerking.
-
Niet verdund – geen toegevoegde suikers of siropen.
-
Gecertificeerd geanalyseerd – in geaccrediteerde laboratoria.
Honing en temperatuur
Let op temperatuur:
- Boven ~40°C: bepaalde natuurlijke bestanddelen nemen af.
- Boven ~60°C: de meeste van deze stoffen verdwijnen.
Tip: laat thee of melk iets afkoelen vóór je honing toevoegt.
Hoeveel honing per dag?
-
Volwassenen: vaak wordt 1–2 eetlepels per dag (~30 gram) aangehouden.
- Meer dan ~50 gram per dag kan worden afgeraden vanwege het suikergehalte.
-
Kinderen: kleinere porties. Baby’s < 12 maanden: geen honing.
Honing van de imker
Lokale, rauwe honing wordt vaak minder bewerkt, waardoor natuurlijke eigenschappen behouden blijven. Probeer eens Wageningse honing of Balsemienhoning.
Honing en kinderen
- Vanaf 1 jaar kan honing gebruikt worden, met mate.
- Baby’s jonger dan 12 maanden: geen honing (risico op botulisme).
Mogelijke nadelen van honing
- Bevat veel natuurlijke suikers – overmatig gebruik is niet aanbevolen.
- Niet geschikt voor baby’s.
- Kan sporen van pollen bevatten (mogelijk allergeen).
- Verhitte/gefilterde honing kan bepaalde stoffen verliezen.
Honing en verwarmen
- Voeg honing pas toe als je drank is afgekoeld.
- Verwarm honing niet in de magnetron.
- Gebruik honing ook koud: in smoothies, yoghurt of op brood.
Veelgestelde vragen (FAQ)
Honing en diabetes
Honing blijft een suikerbron. Bij diabetes: overleg met een arts en beperk het gebruik.
Honing en huisdieren
Kleine hoeveelheden zijn meestal niet schadelijk, maar honing is geen noodzakelijke voeding voor honden of katten.
Honing in yoghurt of kwark
Veel mensen combineren honing graag met yoghurt of kwark, bijvoorbeeld met citroenhoning en noten.
Honing uit de supermarkt
Supermarkthoning is vaak gefilterd en verhit. Kies liever voor lokale, rauwe honing voor een minder bewerkt product.
Welke honing kies jij?
Bonus: 1 pot gratis bij 5 potten!
Bij aankoop van 5 potten honing ontvang je 1 pot gratis. Ideaal om smaken te proberen of om cadeau te doen.
Samenvatting
Honing is een natuurlijk product dat vooral bestaat uit suikers, met daarnaast kleine hoeveelheden andere stoffen. Het is niet geschikt voor baby’s en verstandig om met mate te gebruiken. Kies bij voorkeur rauwe honing of een bijzondere soort zoals manuka of daghmous.
Klaar om zelf te proeven?
Profiteer van onze aanbieding: 1 pot gratis bij 5 potten. Vragen? Neem gerust contact op!
